Le Rosegorge réalise des cabarets de chansons françaises d’auteurs. Installé dans les Caves du Manoir de Martigny depuis 2018, il propose un spectacle annuel en tout début d’année. Le premier spectacle en novembre 2018 intitulé « Cette chanson était la tienne » était organisé à l’occasion des 40 ans des Caves du Manoir.
Trois musiciens, un réalisateur, un auteur des textes, un technicien du son et un éclairagiste composent l’équipe artistique, accompagnée de 3 à 5 chanteurs amateurs.